GO‘SHTNI QAYTA ISHLASH KORXONALARIDA DEZINFEKSIYA TADBIRLARINING AHAMIYATI VA ULARNI SAMARALI TASHKIL ETISH CHORALARI

Authors

  • Otakishiyeva Laylo Ibroxim qizi Samarqand davlat veterinariya medisinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti Toshkent filiali III-kurstalabasi, Toshkent shahri, О‘zbekiston Author
  • Kasimova O X Samarqand davlat veterinariya medisinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universiteti Toshkent filiali, Toshkent shahri, О‘zbekiston Author

Keywords:

Dezinfeksiya, go‘shtni qayta ishlash, sexlar, xlor preparatlari, mog‘or, junxo‘r, sanitariya.

Abstract

Mazkur maqolada go‘shtni qayta ishlash korxonalari va so‘yish joylarida sanitariya holatini ta’minlashda dezinfeksiya tadbirlarining o‘rni va ahamiyati yoritilgan. Maqolada har xil sexlardagi (so‘yish, qonni qayta ishlash, kolbasa, yog‘ va teri sexlari) dezinfeksiya ishlari, ularda qo‘llaniladigan fizik va kimyoviy vositalar, mikrobiologik nazorat va nazorat usullari bayon etilgan. Zamonaviy veterinariya-sanitariya amaliyotida dezinfeksiyaning dolzarbligi asoslab berilgan.

References

1. O‘zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo‘jaligi vazirligi va Sog‘liqni saqlash vazirligining 2006-yil 13-iyuldagi 6/1 va 5-sonli qarori.

2. To‘xtayev M.M. Veterinariya-sanitariya ekspertizasi. – Toshkent, 2020.

3. FAO. Meat Hygiene Guidelines. – Rome, 2022.

4. WHO. Food Safety and Sanitation in Slaughterhouses. – Geneva, 2021.

Downloads

Published

2025-07-30

Issue

Vol. 3 No. 35 (2025): Научный Импульс

Section

Articles