MILLIY TAOMLARNI TAYYORLASH TEXNOLOGIYASINI O‘QITISHDA INNOVATSION YONDASHUVLAR.
Keywords:
oshpazlik ta’limi, milliy taomlar, innovatsion yondashuvlar, kasbiy ta’lim, pedagogik texnologiyalar, gastronomiya, amaliy mashg‘ulotlar, kompetensiya.Abstract
Ushbu maqolada kasbiy ta’lim muassasalarida oshpazlik yo‘nalishi bo‘yicha milliy taomlarni tayyorlash texnologiyasini o‘qitishda innovatsion yondashuvlardan foydalanish masalalari tahlil qilingan. Zamonaviy ta’lim tizimida nazariy bilimlar bilan bir qatorda amaliy ko‘nikmalarni shakllantirish muhim ahamiyat kasb etadi. Ayniqsa, oshpazlik sohasida milliy taomlarni tayyorlash jarayonini o‘qitishda zamonaviy pedagogik texnologiyalar, interaktiv metodlar hamda axborot-kommunikatsiya texnologiyalaridan foydalanish ta’lim samaradorligini oshiradi. Maqolada oshpazlik yo‘nalishida ta’lim olayotgan o‘quvchilarning kasbiy kompetensiyalarini rivojlantirish, milliy gastronomik merosni saqlash va rivojlantirish hamda amaliy mashg‘ulotlarni samarali tashkil etish masalalari yoritilgan.
References
1. Pedagogika. – Toshkent: O‘zbekiston Milliy ensiklopediyasi nashriyoti, 2017.
2. Innovatsion ta’lim texnologiyalari / N. Sayidahmedov. – Toshkent: Fan va texnologiya, 2019.
3. O‘zbek milliy taomlari / K. Mahmudov. – Toshkent: Sharq nashriyoti, 2018.
4. Zamonaviy oshpazlik asoslari / R. Abdurahmonov. – Toshkent: Iqtisod-moliya, 2020.
5. Ta’lim to‘g‘risida Qonun. – Toshkent, 2020.
6. O‘zbekiston Respublikasi Oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi rasmiy metodik tavsiyalari. – Toshkent, 2021.
7. Kasbiy ta’lim pedagogikasi / Sh. Sharipov. – Toshkent: Fan, 2016.
8. Gastronomy va oshpazlik texnologiyalariga oid ilmiy maqolalar va internet manbalari.
